Белое вино

Выбираем самые лучшие белые вина с доставкой

Белое вино составляет достойную конкуренцию красному. Напиток отличается легкостью, свежестью и более простым способом приготовления. Его относят к разряду летних напитков и разделяют на множество подвидов. Свое название вино белое получило благодаря светлому оттенку, хотя напитка чисто белого цвета не существует. Различают тона от светло-желтого до насыщенного янтарного.

Главное преимущество продукта — универсальность, так как его можно смело сочетать с разными блюдами. Уровень содержания танинов, которые отвечают за сухость и терпкость, значительно ниже, чем у красного вина, но по вкусовым качествам не уступает ему. Интернет-магазин chinchin.kz предлагает заказать с доставкой самые популярные белые вина.

Белые вина: особенности производства

Для изготовления напитка используют самые разнообразные сорта винограда — не только белые, но и розовые, красные и синие. Наиболее популярные из них следующие: шардоне, алиготе, цинандали, чарелло, совиньон, каберне, пино нуар, мускат, рислинг, ркацители, гарганега, мцване и др.

Свой оттенок белое вино хорошее получает за счет снятия виноградной кожуры, которая содержит красящие компоненты. Кожицу удаляют на первом этапе. А бесцветная мякоть дает слабый оттенок продукту во время брожения. Также при производстве напитка происходит ферментация в условия низкой температуры. Такая процедура также позволяет максимально сохранить аромат винограда, поэтому лучшие белые вина имеют непревзойденный запах и вкус.

Классификация и белые сорта вин

Эта категория алкогольных напитков делится на множество вин, включая десертные и столовые. Основные сорта следующие:

• Игристые — шипучие с насыщенной пеной напитки, которые производят по особой технологии, сохраняя в процессе брожения углекислый газ, выходящий во время откупорки с характерным звуком.
• Тихие — отличаются тончайшим ароматом, насыщенностью и разнообразием вкусовых ноток, а также продолжительным послевкусием.
• Вермут — крепленое белое хорошее вино ароматизированное, более сладкое и с выраженной горчинкой за счет содержания полыни и других пряных трав.

Все сорта вкусные. Белые вина различают и по уровню содержания сахара:

• брют — уровень сахара от 6 до 12 граммов на литр, это самое низкое содержание;
• экстра-сухое — показатель сладости не превышает 7 граммов в литре;
• полусухое — сбалансированный уровень сладости составляет 4–18 грамм;
• полусладкое — самый популярный вид напитка, в меру сладкий, без приторности, содержание сахара — 18–45 граммов на литр;
• сухое — в среднем содержание сахара составляет 14 грамм, что создает кисловатый привкус;
• сладкое — содержит максимум сахара — свыше 45 г/л, но редко встречается в винных магазинах.

Уровень сладости и сухости в хороших белых винах достигается путем особого брожения — чем раньше прекратить процесс, тем выше уровень глюкозы будет в продукте. Сладкие напитки получают на ранней стадии, далее — полусладкие. Если закваска перебродит, то выйдет сухое, экстра-сухое или брют.

Напитки также различают по выдержке. Самое лучшее белое вино считается выдержанное — для его созревания иногда требуется несколько лет, но может быть достаточно и года выдержки. Например, марочное должно созревать как минимум 18 месяцев, а коллекционное — свыше трех лет. В то же время молодое хорошее вино белое можно дегустировать через несколько недель после начала брожения.

Именно от выдержки зависит такой показатель как крепость. Самые вкусные белые вина имеют показатель 9–15 %. Отдельной категорией представлен безалкогольный напиток, содержащий не более 0,5 % алкоголя. Производители чаще всего разливают продукт в бутылки 0,7 литра, хотя встречаются 0,3 и 0,5 л. Также можно найти одно-, двух-, трех- и даже семилитровую тару.

Купить белое вино различной категории, расфасовки, крепости и выдержки в Алматы можно в интернет-магазине chinchin.kz. Отдельно представлено марочное и коллекционное лучшее белое вино. Возможна доставка по городам Казахстана, при этом стоимость товара приятно удивит наших клиентов. Предусмотрены различные варианты оплаты.