Описание

Винокурня Jim Beam Distillery в Клермонте и Бостоне, штат Кентукки, является домом для самого продаваемого в мире бренда виски из бурбона.

История винокурни длиннее любого семейного предприятия в Шотландии. Джейкоб Бим (первоначально Бём) начал дистилляцию в округе Вашингтон в 1795 году. В 1854 году его внук перенес предприятие ближе к железной дороге в Клир-Спрингс.

После того, как в 1933 году закончился Сухой закон, целеустремленный 70-летний Джим Бим построил новую винокурню в Клермоне. Его правнук Фред Ноэ (сын легендарного Букера Ноэ) теперь у руля, а внуки брата Джима Парка управляют Heaven Hill. В 2014 году Suntory купила Beam Inc. и стала частью группы Beam Suntory.

Крепость и расположение бочки играют важную роль в определении вкуса в бутылке Jim Beam. Бурбоны Original (белая этикетка) и Black Kentucky Straight Bourbon разливаются в бочки с крепостью 62,5% (125 проба) и разбросаны по всем уровням и углам складов. Этикетка Devil's Cut представляет собой прочную версию, созданную под влиянием жидкости с сильным ароматом, извлеченной из использованной бочковой древесины.

Jim Beam производит различные другие виды виски, в том числе чистый ржаной виски и ряд отделок, выпущенных ограниченным тиражом. Ликеро-водочный завод также производит небольшие партии виски, такие как Knob Creek , Basil Hayden и Booker's.