Однослодовый виски Glenfiddich, “Fire and Cane” — один из четырех виски экспериментальной серии от мастера купажа Гленфиддик — Брайана Кинсмана. В его основе — спирты из ячменя, предварительно окуренного торфом. Выдержку осуществляют в бочках, в которых ранее выдерживали бурбон. Но на этом мастерство создателей не заканчивается. Для того, чтобы придать виски более сложный вкус, его на протяжении нескольких месяцев дополнительно выдерживают в бочках из-под смеси ромов, привезенных с Южной Америки и Карибов. Гленфиддик, “Файер энд Кейн” — изысканное сочетание дымного солода и соблазнительной карамели. Его особый, фирменный стиль не оставит равнодушным настоящих любителей крепкого напитка.

В течение 20 лет Уильям Грант лелеял мечту сделать «лучший виски в долине». С помощью своей семьи он, наконец, достиг этого видения.

Летом 1886 года, имея рядом с собой семерых сыновей и двух дочерей, Уильям решил осуществить мечту всей своей жизни. Вместе они начали строить его винокурню вручную, камень за камнем. После одного года работы он был готов, и Уильям назвал его Гленфиддих, что по-гэльски означает «Долина оленей».

Страсть, решительность и новаторский дух Уильяма продолжают руководить ими и сегодня. Glenfiddich — одна из немногих винокурен, производящих односолодовый виски, которая остается полностью семейной собственностью, и в настоящее время является шотландским виски, получившим наибольшее количество наград в мире, что является истинным отражением новаторского характера их основателя, передаваемого из поколения в поколение.