Описание

За последние 25 лет южноафриканская винодельческая промышленность стремилась сделать Каберне Совиньон своим флагманским сортом.

Виноделы старались сделать Каберне более отчетливо сочным и спелым, чем они создали вначале, и в настоящее время вы можете ожидать много темных фруктов, немного пикантности, кедровых и пряных нот.

Каберне Совиньон — самый распространенный красный сорт винограда в Южной Африке. Виноделы часто разливают по бутылкам со 100% Cab, но часто можно увидеть смеси в стиле бордо и австралийский метод смешивания с ширазом.

Некоторые из первых сортов Каберне Совиньон в Южной Африке были посажены в прохладном климате, в результате чего они имели ярко выраженный «зеленый» вкус, который на протяжении многих лет разделял любителей Каберне.

Южноафриканский Каберне Совиньон мало чем отличается от многих других полнотелых красных вин. Сочетайте с темным мясом, стейками и жарким.