Heraclio Alfaro Finca Estarijo, Rioja photo 1

Heraclio Alfaro Finca Estarijo, Rioja photo

Хит

Цена: ₸ 12 700

В корзину

Купить в 1 клик

Цвет
Насыщенный красный цвет

Вкус
Сбалансированный вкус, плотный, мягкий и свежий с долгим послевкусием

Аромат
Хорошие спелые черные фрукты, джем из красных фруктов и специи, хорошо интегрированный дуб

Гастрономические сочетания
Традиционные тушеные блюда или запеканки, такие как фасоль с перепелами, в стиле Риоха и даже пряный картофель. Рагу из свежих овощей. Мясо: бараньи отбивные, приготовленные на побегах винограда, дичь, мясное ассорти и т. д. Рыба: треска в стиле Риоха, запеченная рыба и т. д. Грибы, жареные или тушеные

Объём

0.75 л.

Характеристики

Бренд Heraclio Alfaro

Производитель Heraclio Alfaro

Страна Испания, Риоха

Крепость в % 14

Выдержка (ёмкость) Дубовая Бочка

Температура подачи 16-18°С

Объём 0.75

Выдержка (лет) 12 месяцев

Цвет вина Красное вино

Сахар Сухое

Тип вина Тихое вино

Описание

С немалыми испытаниями мы столкнулись в этом винодельческом сезоне, который принес нам весенние заморозки и засуху. Эти погодные условия привели к небольшому урожаю, но отличного качества.

Осадки в августе были жизненно важны для поддержания виноградников в хорошем вегетативном состоянии. Эта положительная ситуация продолжалась до конца вегетационного цикла, и погода во время сбора урожая была в основном солнечной и сухой.

Сбалансированное производство урожая 2017 года дает нам прекрасное и элегантное вино, в котором фрукт Гарнача действительно выходит на первый план. Очень подходит для бочковой выдержки и длительного созревания.

Виноградорство
Наше поместье Эль-Эстарихо находится под нашим заводом, в самом сердце Восточной Риохи. Он может похвастаться 30 га виноградников темпранилья, грасиано и мазуэла 40-летнего возраста. Мощные и относительно плодородные суглинистые почвы с высоким содержанием гальки обуславливают сдержанный рост и хорошее созревание виноградной лозы.

Мы получаем Гарначу из более прохладных и поздних виноградников, расположенных на высоте 700 м над уровнем моря у подножия Сьерра-де-ла-Эс, и они добавляют свежие фрукты и кислотность, способствуя тем самым созданию идеально сбалансированного вина. Эти старые лозы Гарнача играют важную роль в создании подлинного характера вин из Восточной Риохи.

Винообразование
Собранный вручную виноград поступает на винодельню в ящиках по 18 кг. Они выбираются за столом поставщиков, пучок за кучей. Очищенный от плодоножек и нераздавленный виноград затем переносится в бродильные чаны с использованием гравитационного потока, чтобы максимально сохранить их целостность.

Они ферментируются при 25°С в течение 20 дней, подвергаясь легкой перекачке при обжиге для достижения избирательной экстракции и сохранения всех фруктов. Затем мы используем наш опыт, чтобы выдержать вино в течение 12 месяцев в дубовых бочках, получая сложность, мягкие танины и умеренное количество дуба.