Описание

Фонтоди — производитель вин в регионе Кьянти Классико в Тоскане. Он особенно известен своим супертосканским вином Flaccianello delle Pieve, насыщенным сортовым Санджовезе.

Поместье расположено в самом сердце зоны Классико, к югу от Панцано, в долине, известной как Конка д'Оро (или золотая раковина) из-за своей формы амфитеатра, привлекающей внимание солнца. Микроклайм здесь теплый и сухой, с большими колебаниями температуры в течение дня, чтобы гарантировать, что виноград достигает полной зрелости без ущерба для уровня кислотности. Почвы виноградника площадью 70 гектаров (173 акра) представляют собой сочетание мела, глины и сланца. Вино Flaccianello della Pieve происходит из отборных лучших участков Санджовезе, но также культивируются и другие сорта, такие как Каберне Совиньон и Сира.

Fontodi ферментирует все свои красные вина в резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой, за исключением Пино Неро, для которого используются конические деревянные чаны. Французский дуб из лесов Тронсэ и Алье используется для выдержки лучших вин в 225-литровых барриках.

Наряду с Flaccianello della Pieve портфолио Fontodi включает вино Chianti Classico Riserva Vigna del Sorbo, представляющее собой смесь Санджовезе и Каберне Совиньон. Родовое Кьянти Классико представляет собой основу производства, и существует ряд сортовых вин, изготовленных из сортов Сира, Пино Неро ( Пино Нуар ) и Совиньон Блан.