Описание

Кот-де-Бур — это апелласьон на правом берегу винодельческого региона Бордо, где производят в основном красные вина из сорта винограда Мерло, а также небольшое количество белых вин.

Название охватывает вина, произведенные в районе города Бург, расположенного в 12 милях (20 км) к северо-западу от города Бордо. Первоначально предполагалось, что Кот-де-Бур станет частью нового апелласьона Кот-де-Бордо, созданного в 2009 году, но этого не произошло.

В пределах апелласьона находится около 1650 гектаров (4070 акров) виноградников, засаженных сортами винограда для красных вин, большинство из которых составляют Мерло. Есть только 44 гектара (108 акров) белых сортов во главе с Совиньон Блан, Коломбар и Семильон.

Типы почв Кот-де-Бур представляют собой смесь глины, песка и гравия в различных пропорциях; этого следовало ожидать, учитывая расположение Бурга недалеко от слияния рек Дордонь и Гаронна. Виноград Мерло доминирует на виноградниках здесь. Он процветает в районах с более прохладными, влажными, богатыми глиной почвами, в то время как Каберне Совиньон лучше растет на гравийных и песчаных участках Кот-де-Бур.

Как и Блай, расположенный к северу, Бург производит вина хорошего качества, но значительно дешевле, чем другие вина Бордо. Исторически в этом регионе производились более тяжелые и крепкие красные вина. Вина этого наименования теперь более доступны, мягче и фруктовее благодаря изменениям в методах и философии виноделия, а также в связи с изменением вкусов потребителей. Каберне Совиньон и Каберне Фран используются для придания сложности и структуры, а Мальбек иногда используется для цвета. Вина относятся к более молодому стилю употребления, но также достаточно хорошо выдерживаются в течение пяти-десяти лет.